Sans lactose
Sans conservateurs
Sans caséine
Sans additifs
Azor ghee – beurre clarifié artisanal des Açores
14,35 € 13,73 € – 19,52 € / 2 Mois
Azor Ghee est un beurre clarifié artisanal des Açores, issu de vaches élevées dans les pâturages de l’île de Terceira. Élaboré à partir de beurre de qualité, il est obtenu par un procédé traditionnel qui élimine le lactose, la caséine et l’eau. Sa cuisson lente à basse température lui confère une texture soyeuse et une saveur délicatement caramélisée.
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Azor Ghee, beurre clarifié des Açores, source de vitamine A, sans additifs. Idéal en cuisine, il supporte 250°C et offre une saveur caramélisée.
Azor Ghee est naturellement exempt de lactose et de caséine, ce qui en fait un produit adapté aux personnes intolérantes. Fabriqué selon une méthode de clarification artisanale, il offre une texture onctueuse et un goût délicatement caramélisé.
- Riche en Vitamine A – qui contribue au maintien du fonctionnement normal de la vision, de la peau et du système immunitaire.
- Idéal pour les cuissons à haute température – Il supporte des températures de cuisson allant jusqu’à 250°C sans brûler, ce qui le rend pratique pour rôtir, sauter ou frire vos aliments.
Azor Ghee se prête à de nombreuses utilisations culinaires, du quotidien aux recettes plus élaborées.
Quelques idées pour l’intégrer dans vos recettes :
Grâce à sa haute résistance thermique, Azor Ghee est idéal pour faire frire ou sauter vos aliments.
Utilisé depuis des siècles dans la cuisine indienne, le ghee fait partie de traditions culinaires anciennes. Azor Ghee s’inscrit dans cet héritage tout en s’adaptant aux usages contemporains.
En choisissant Azor Ghee, vous optez pour un produit authentique, élaboré selon des méthodes artisanales, à partir d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Noor International, distributeur exclusif d’Azor Ghee, s’engage à proposer des produits de qualité supérieure, alliant plaisir gustatif et exigence de fabrication.
Recette : Café façon “Bulletproof”
Ajoutez une cuillère à café d’Azor Ghee directement dans votre tasse. Ajoutez une cuillère à café d’huile de coco. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un mixeur ou d’un fouet pour obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajoutez une pincée de cannelle ou de cacao, si désiré. Résultat : un café onctueux et gourmand, parfait pour commencer la journée ou pour une pause.
Comment utiliser Azor ghee – beurre clarifié artisanal des Açores ?
Azor Ghee est parfait pour de nombreuses utilisations culinaires. Voici quelques idées pour l’intégrer dans vos recettes du quotidien :
✅ Pour la cuisson et les fritures – Grâce à sa haute résistance thermique, Azor ghee est idéal pour faire frire ou sauter vos aliments sans dégager de substances nocives.
✅ Pour la pâtisserie – Ce beurre clarifié est également un excellent ingrédient dans les desserts tels que les gâteaux, tartes et biscuits, ajoutant une texture fondante et un goût délicatement parfumé à vos recettes.
✅ Pour tartiner – Utilisez-le comme alternative au beurre classique sur vos pains, toasts ou crêpes.
✅ Dans les boissons – Peut être incorporé dans certaines préparations chaudes selon les usages, comme le café, le thé, des boissons lactées ou des préparations culinaires.
Composition & conservation
Azor Ghee se conserve à température ambiante, sans réfrigération nécessaire. Sa durée de conservation est de 24 mois ; il doit être consommé dans les trois mois après ouverture. 100% matière grasse butyrique, sans colorants ni conservateurs, avec un goût délicat de noisette et une texture crémeuse.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
- Énergie : 3692 kJ / 898 kcal
- Lipides : 99,5 g (dont saturés : 69 g)
- Glucides : < 0,10 g (dont sucres : < 0,5 g)
- Fibres : < 0,5 g
- Protéines : < 0,40 g
- Sel : < 0,01 g
- Vitamine A : 1190 mcg (149% VNR*)
- Lactose : < 0,1 g/100g
- Caséine : < 0,1 g/100g
*VNR : Valeur Nutritionnelle de Référence
Apparence et texture : Azor ghee se présente sous forme de pâte semi-solide, avec une couleur dorée caractéristique. Selon la température ambiante, sa consistance peut légèrement varier, allant d’une texture solide à fondante. En hiver, il peut adopter une apparence plus pâle, sans altérer son goût ou sa qualité.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le ghee et le beurre classique ? Le ghee, ou beurre clarifié, est obtenu en faisant fondre le beurre à feu doux pour en extraire l’eau, le lactose et la caséine (protéines du lait). Il ne reste que la matière grasse pure. Contrairement au beurre classique, le ghee se conserve beaucoup plus longtemps sans réfrigération, et supporte des températures de cuisson très élevées (250°C contre 150°C environ pour le beurre), sans brûler ni noircir.
Le ghee Azor est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ? Oui. Le processus de clarification élimine naturellement le lactose et la caséine présents dans le beurre d’origine. Azor Ghee est naturellement sans lactose et sans caséine. Les personnes intolérantes au lactose peuvent généralement le consommer sans difficulté. En cas de doute, consultez votre médecin.
Puis-je utiliser Azor Ghee dans un régime paléo ou cétogène ? Azor Ghee est composé exclusivement de matière grasse — il ne contient pas de glucides. Il est donc compatible avec un régime cétogène ou paléo. Son point de fumée élevé (250°C) en fait aussi un choix pratique pour ce type de cuisine. Consultez votre professionnel de santé pour tout régime alimentaire spécifique.
Quelle est la différence entre le format 300g et le format 470g ? Les deux formats sont identiques en termes de qualité, de goût et d’origine. La différence est uniquement la quantité. Le format 470g est plus économique au kilogramme (42,83 €/kg contre 45,90 €/kg pour le 300g) — il est conseillé si vous utilisez le ghee régulièrement en cuisine.
Comment conserver Azor Ghee après ouverture ? Conservez Azor Ghee dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière solaire directe et de l’humidité. Le bocal en verre hermétique protège le produit. Durée de conservation après ouverture : 3 mois. Pas de réfrigération nécessaire.
Pourquoi le ghee est-il fabriqué aux Açores ? L’archipel des Açores (Portugal) est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses pâturages naturels. L’île de Terceira bénéficie d’un climat atlantique doux et humide qui permet aux vaches de pâturer en plein air toute l’année. Le lait produit dans ces conditions est d’une qualité gustative supérieure — c’est ce qui distingue Azor Ghee d’un beurre clarifié industriel.
TÉMOIGNAGES
Ce que nos clients pensent de nos produits
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Jai acheté les produits : Huile et Ghee pour travailler avec au sein de mon restaurant et jen suis très satisfait.
On sent les produits de qualité, ça change tout.
Ils sont sélectionnés avec soin, et aujourdhui on cherche à mieux salimenter. Merci
Excepté un malheureux incident de casse durant le transport dans une première commande d’un des trois pots de Ghee , heureusement résolu grâce à une démarche commerciale appréciée de Noor International (remplacement du pot cassé à leurs frais), nous sommes très satisfait de ce produit.
N’étant pas consommateurs de café , et résidants dans un département français qui ne jure que par le beurre demi-sel traditionnel, nous ne l’avons pas pour le moment dégusté cru.
C’est en matière grasse de cuisson que nous l’avons particulièrement apprécié.
Parfait pour rôtir des légumes , une viande sans dénaturer leur goût , il est une belle alternative à l’huile de coco que nous utilisons aussi non désodorisée (car nous tenons à la qualité des produits).
Et dans les œufs brouillés du matin, un délice ! Il n’est même pas nécessaire de rajouter de matière grasse supplémentaire telle que de la crème fraîche , le Ghee Azor leur apporte toute l’onctuosité nécessaire .
Nous découvrons l’utilisation du Ghee dans notre cuisine , et sommes ravis de l’avoir découvert chez Noor International .
Nous recommandons ce produit visiblement de qualité.
Une très belle découverte ! Grande adepte du ghee depuis 3 ans, j’ai découvert celui ci qui n’a pas d’odeur et pas de goût ! Très agréable je le recommande vivement !
